。但新年新意思，不如開一瓶聖羅蘭。Saint Laurent是奧地利常見品種，德國叫Sankt Laurent。稱之為聖羅蘭，與老佛爺
無關，只因它常於8月10日Lorenzi Day成熟轉色。
鮮明；但比Pinot Noir深色、豐厚和肉感，適合陳年。單寧細緻柔軟，最啱配烤鴨等家禽，歐洲人有時拿來配野味。像藝術家一樣，聖羅蘭極敏感，對天氣對土壤甚為挑剔。60年代在德國幾乎絕跡，經多年保育才普及起來。酒莊Weingut Fogt於Rheinhessen致力栽培，於新舊木桶陳年18個月。紅寶石色，帶有櫻桃、紅莓和叢林的香氣；酸度活潑，圓潤平衡。喝時記得用Burgundy酒杯，杯肚特闊讓味道更細緻、絲滑，今年做節不妨試試
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