根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

【Does Size Matter?】哇!Magnum呀!

7月 06, 2022

【Does Size Matter?】哇!Magnum呀!

大就係好?無可否認,如果在朋友的聚會上見到magnum葡萄酒,確實會引來一陣歡呼,未飲先興奮🤩。Magnum每支1.5升等於2支標準酒樽,可斟10-12杯🍷,最啱多人分享。
許多行內人欣賞magnum,則因為它在裝瓶時,保留的空氣量與標準酒樽一樣,換言之每毫升的葡萄酒所接觸的氧氣相對減少,可以減慢氧化的速度。像護膚品一樣,抗氧化有助逆齡抗衰老🌱,讓葡萄酒可新鮮多些日子,更耐保存,慢慢陳年至顛峰狀態🔝,收藏紅酒的多傾向選擇magnum。對香檳或以傳統方法在瓶內二次發酵的氣泡酒🍾,magnum瓶身更大,代表有更多空間與酵母互動,氣泡🫧更豐富和細滑。
不過,並非人人愛大,酒評界女王👑Jancis Robinson直言,“As I get older, I become more impatient and would be delighted if all the wines in my cellar aged twice as rapidly as they are likely to.”。意思是,以我的年紀來說,恨不得酒窖的酒以快兩倍速度陳年,還慢慢來😏?而且,萬一酒塞有問題,糟蹋的不只是750毫升,而是雙倍分量。加上magnum通常(但非一定)比兩瓶750ml貴💸,亦令部分人卻步🙅🏻。所以呢,size does not always matter,就像身材一樣,大家請放心🤭

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