，好想甩掉身上的肥膏。朋友說，飲少啲酒啦！她說對了一半，少喝是少喝，不過是少喝些高單寧的重磅級紅酒，它們太沉重了
。夏天最想喝清爽的白酒和氣泡酒外，單寧少、酒體輕、果味活潑的紅酒都好適合
。雪到13°C-18°C左右，飲落暢快、順喉！寧願跑多兩圈
，也不要放棄喝酒的樂趣。飲少啲？不如一齊飲仲好啦。
薄皮Pinot Noir
天生薄皮、單寧細膩，德國叫它做Spatburgunder。當地天氣冷涼，帶來一定酸度。釀造前先去梗，不放木桶(木桶也有單寧)。飲落車厘子等紅果味道純淨，加上微妙的礦物感，爽朗好喝！輕快Gamay
和車厘子等，好醒神。輕巧淡紅酒
！高海拔傳來的涼意
以上的梯田。受日夜溫差影響
，當地的品種Mencía擺脫了平日的粗線條，變得像Pinot Noir般細緻優雅。有紫羅蘭、礦物和胡椒香味，靈巧！多汁！意大利的友誼小姐
、多汁；單寧柔和、酸度跳脫，就像好性情的友誼小姐。除梗後在不鏽鋼缸內發酵，靜置沉澱。士多啤梨等果香充沛，帶淡淡香料味，夏天特別想親近她。小巧甜美的保加利亞
