根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

【跟着山羊走】走到南緯45度 尋找高質超值Pinot Noir

3月 24, 2023

【跟着山羊走】走到南緯45度 尋找高質超值Pinot Noir

山羊🐐見證了歷史。
有位預言家在二百多年前,曾預告在南緯45度、紐西蘭南島的Central Otago,能出產最好的Burgundy葡萄🍇 - “There was no country on the face of the earth, which could produce better.”
這位預言家是意大利的葡萄種植專家Romeo Bragato。
當時世人都一笑置之,19世紀初正值淘金熱,工人愛喝啤酒🍺和烈酒,葡萄酒?哈!
後來在上世紀80年代初,葡萄酒先鋒正式在當地開墾葡萄園,世人笑他們太瘋癲,「太南喇、太冷喇、太高喇…」
的確,Central Otago冷起來,春天也降霜(有些葡萄園要出動直昇機🚁為空氣升溫);但別忘了,地球上另一邊的北緯45度一帶,正是布根地和美國的Oregon,都是種植Pinot Noir和Chardonnay的好地方。
至於山路崎嶇,平均位於海拔200米以上的葡萄園是太高嗎?高地的日夜溫差高達20°C以上,正好讓葡萄有足夠的酸度和深度。
何況,當地山羊比人還多,是一片淨土。空氣純淨,雪山🏔️下湖泊澄清,山風吹過的黃土由冰川歷代侵蝕而成,礦物豐富,誰說不是釀酒天堂?
所以自90年代中開始,Central Otago在酒壇上嶄露頭角,屢奪國際大獎🏅,有人更笑稱是“Fear of France”。
愈來愈多人投入釀酒的行列,新一代除了改進技術,更善於與大自然共存,例如用有機和可持續🍀的方式運作…
Nanny Goat Vineyard的莊主Alan Peters-Osward正是其中的代表人物。喝過的都知道,他釀的Pinot和Chardonnay不單好喝,價錢更超值。
網店現正進行快閃優惠,指定Nanny Goat葡萄酒9️⃣折,限時至29/3,不容錯過。
🔸Nanny Goat Vineyard Queensberry Pinot Noir 2021 (TRR: 94)
像咬下新鮮的莓果,非常juicy!在法國橡木桶陳年10個月,有布根地Pinot的優雅和細緻。(來自Queensberry有機的葡萄園)
🔸Nanny Goat Vineyard Super Nanny Pinot Noir 2020 (Decanter: Gold & 96)
嚴選收成中最好的葡萄,限量釀製。多用原串葡萄,增加深度。杯中散發出黑莓和香草🌿等芳香,還有鮮明的泥土氣息,質感柔滑。
🔸Nanny Goat Vineyard Queensberry Chardonnay 2021 (Cameron Douglas MS: 95)青蘋果🍏和梨子等果味清新,質感圓潤,同時有活潑的酸度,非常吸引!配海鮮吃,更帶出蠔殼等礦石感,餘韻回甘。

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