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【Stay Home‧Drink Wine】春天飲花酒 – 芳香型葡萄

March 09, 2022

【Stay Home‧Drink Wine】春天飲花酒 – 芳香型葡萄

好想旅行🧳！好想賞花🌸！這天翻看旅遊的舊照片，一邊給自己開了瓶Moscato。這款Mojo Moscato 2018，帶有金銀花(honeysuckle)的清香，加上微氣泡清爽怡人，旅行的感覺🎐立時返晒來。
除了Moscato(Muscat Blanc)這種麝香葡萄外，很多品種例如Riesling、Chenin Blanc、Pinot Gris等都天生麗質、一身花香。上天賦予它們一種香氣複合物萜烯(Terpenes)，就跟在花朵上找到的一樣！所以葡萄酒或會帶有玫瑰🌹、薰衣草、橙花和紫羅蘭等香味。
如果你也喜歡，另一種不可不知的葡萄就是Gewürztraminer(讀音：ga-vurtz-tra-me-ner)。玫瑰、荔枝和蜜糖🍯等香氣撲鼻，未喝已陶醉。Trimbach Gewurztraminer 2017 (Vinous: 91)來自法國知名的Alsace AOC產區，花香甜美，入口卻不甜(dry)，糖分都發酵成酒精(酒精度14%)。香氣活潑，玫瑰花瓣外，亦有西柚和肉桂的味道，以香料味收結。加上已在瓶中陳年5年，現在喝正是風味融和醇厚的時候。配一盤法國芝士🧀和水果，就像在花樹下野餐🧺。杯中賞花，給疫境生活一點甜。

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