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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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Chilean Wine

【BATTLE】兩大智利酒王對決❗

July 29, 2022

【BATTLE】兩大智利酒王對決❗

每隔兩秒，全球就有一個角落在開智利酒🍷！當中有平價餐酒，亦有許多非常好喝的世界級🔝葡萄酒。這次兩大智利🇨🇱酒王駕到，且看鹿死誰手。
SENA 🆚 CLOS APALTA
💪🏻鬥背景：
Sena由兩位猛人創立，分別是智利名莊莊主Eduardo Chadwick和加州傳奇釀酒師Robert Mondavi。在2004年柏林矇瓶品酒會中，與波爾多五大等名莊一較高下，結果Sena 2001位列第二 🥈，一夜成名。
Clos Apalta亦有勁人力撐，由波爾多大師級人馬Michel Rolland當顧問，經他魔術手🪄指點過的酒莊超過一百間，大都叫好叫座。
💪🏻鬥風土：
Sena坐落於距離太平洋40公里的產區Aconcagua，陽光燦爛☀️，入夜涼快。地塊包含火山石、礫石和黏土等，有利排水，兼有豐富礦物質。
Clos Apalta建於同名的馬蹄形產區Apalta🖼️，日暖夜涼，加上百年老藤，稱得上是“Grand Cru”級葡萄園。
💪🏻鬥種植：
Sena和Clos Apalta都種了Cabernet Sauvignon、智利的明星葡萄Carmenere🍇，以及Merlot、Malbec、Cabernet Franc等Bordeaux blends。
Sena以生物動力法耕作；Clos Apalta則實行有機及生物動力法。
💪🏻鬥釀造：
Sena：平均在橡木桶陳年22個月，除了小型木桶(barrique)，亦用上2000升以上的大型木桶，讓橡木味更易融合。
Clos Apalta：同樣用橡木桶，當中新木桶🆕占一定比例，平均陳年22個月以上。
💪🏻鬥高分：
Sena：連續十多年從Robert Parker手上取得90分以上，2015年及2018年James Suckling給滿分💯。以2015年(RP: 96 ; JS: 100)為例，Cab做主調，演繹出黑莓、黑朱古力和草本🌿等味道，酸度活潑，單寧柔順。
Clos Apalta：同樣是「學霸」🎓，RP常給予90分以上，2005年份於Wine Spectator勇奪年度百大葡萄酒第一名🥇。以2016年份(RP:96 ; JS:99)為例，64% Carmenere、19% Cabernet Sauvignon和17% Merlot。Carmenere的草青味像被馴服，柔和可親。整體好有力量，卻又優雅平衡。
🏆誰勝誰負？Sena在柏林品酒會上先聲奪人，但論實力兩間都屬天王級數👑。再看看價格💰，性價比超高！兩款都好，一於買晒，周末開來招呼朋友一定拍爛手掌👏🏻👏🏻👏🏻。

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