Castell d'Encus：高山上的先見之明⛰️
April 24, 2026
全球暖化正在改變酒杯裡的風景
當加州產區面臨市場和氣候的挑戰，忍痛清走萬畝葡萄藤時🍇
更寒冷的地區逐漸崛起，海拔更高更顯優勢
真正洞察未來的釀酒師
早已登上海拔 1,000 米的庇利牛斯山脈
他是Castell d'Encus的莊主 Raül Bobet
憑藉高海拔溫差 釀造出優雅細膩的葡萄酒
開拓出一片葡萄酒界的「現代桃花源」🌿
他更令遺落人間的 12 世紀石窖重生
揉合古法石窖自然發酵與現代釀酒技術：
✨ Ekam — 純淨平衡、清新脫俗的 Riesling
🍷 Acusp —優雅如 Burgundy 的高山 Pinot Noir
🥂 Taïka — 經歷 60 個月瓶中陳年，氣泡細緻、柔滑複雜
👉🏻齊來探索 Raül Bobet 開創的未來
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