有甚麼值得學習嗎？太多了，它活出生命的芬芳，有時像茉莉花清幽，有時像玫瑰
甜香。如果你喜歡Riesling和Gewurztraminer，相信也會愛上Viognier
(讀音：“Vee-own-yay”)。
它具備深度：在蜜桃
、甜橙或熱帶水果的果香中，帶香料香氣，餘韻一點甘澀。質感油潤仿似在舌頭上滑過，姿態柔軟。可獨當一面，做成不甜(dry)的白酒或貴腐甜酒；亦可成就他人。Cotie Rotie和澳洲喜歡用它(約5%)來為Syrah/Shiraz
柔和單寧、加重質感。
更值得學習是面對逆境的韌力。它捱過19世紀的根瘤蚜蟲害、捱過第一次世界大戰
。最大的危機是二戰後，鄉村人口流失
，它的家鄉隆河的Condrieu也不例外。偏偏它易病；葡萄園大多位處陡峭的斜坡，葡萄藤必須綁在木樁上；表層砂質土壤又容易被侵蝕…樣樣都需要人手
高度照顧。上世紀60年代跌至谷底，Viognier只剩8公頃，僅出產2,533支。
情況最壞時，可以做的就是忍忍忍忍忍耐。它繼續做自己，芬芳
、飽滿、圓潤，同鄉都不捨得失去它。九十年代Pierre Gaillard和Francois Villard等酒莊落力栽培，名莊E. Guigal及Delas更以設計吸睛，Guigal La Doriane漂亮到吸引一班愛好者
。後來遇上一位伯樂，知名酒商Georges Duboeuf在南法
大量種植，Viognier的價格變得親民，更受歡迎。現在意大利、西班牙、美國、澳紐、南非、智利，甚至日本都有種植。Viognier這招谷底反彈，學懂了一生受用
。
南法漂亮的Viognier。散發白桃和柑橘
的香氣，圓潤而平衡。15%在舊橡木桶陳釀3個月，留下微妙的滋味。
Jeanne Gaillard Viognier 2013
散發熱帶水果、蜜桃、金銀花的香氣，豐腴而不失酸度。於木桶陳年七八個月，帶來牛油
和橡木的氣息。
來自家鄉的Viognier，分外華麗。充滿鮮花、蜜瓜
和杏桃的甜香。木桶陳年12個月後，帶來含蓄的烤杏仁味，現在喝正好。
Pierre Gaillard Condrieu Blanc "Fleurs d'Automne" 2012
Viognier可以釀成出色的貴腐甜酒。經典的蜜糖
、花香、杏桃，與本身的酸度融合，入口甘甜而不膩。
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